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了解酒店厨房设备维修的相关工作

发布日期:2019-12-19 作者:酒店厨房设备维修 点击:

酒店厨房设备维修的过程要确保酒店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一方向。下面厨房设备公司将为您介绍维修的相关工作:

酒店厨房设备维修

1.平日清洁用微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。酒店厨房设备维修是定期的保养消毒可,以用漂白水与水1∶1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜内,同时避免尖锐物品刮伤表面,勿用钢刷刷洗。开关柜门不宜太过用力或是大于开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留。  

2.厨房台面的日常保养工作要做好。酒店厨房设备维修之后立即用厨房油污清洁剂擦拭台面,以免长期积存脏东西,日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净,并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物,并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或出现红火时,应适当调节煤气风量调整器,以免煤气外漏,同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。

3.酒店厨房设备维修中,一般厨房配件的外部均采用电镀处理,所以日常保养以湿抹布擦拭即可;若是不锈钢材质产生的锈斑,可购买不锈钢产品保养液擦拭,这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。  

4.漏气检查,用喷壶或毛刷在管道和阀门接口处涂抹肥皂水或者洗涤灵水,看是否有气泡。若有漏气,要先关闭送气阀门,切断一切明火。然后给燃气公司打电话维修。不能用明火如打火机、火柴来检测是否漏气。

5.酒店厨房设备维修应严格按照技术规范铺设,严禁“以铝代替铜”的现象。厨房的电线应使用绝缘电线,通pvc塑料管道或钢管铺设,用于照明和黑暗。当水管与水管连接时,应采取适当的防火措施。或使用瓷瓶铺设线和铅皮线,塑料覆盖线设置清晰。厨房使用的电器开关、插座等电气设备更好地关闭,以防止水从外部渗入,并应安装远离燃气和液化气体炉灶,以免在开启时造成气体和液态气体的排放。燃烧。在厨房运行的各种机械设备不应载,酒店厨房设备维修过程应始终注意防止电器设备的使用和生产线的水分。


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关键词:酒店厨房设备维修,厨房设备公司

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